По признанию самого Игоря, профессию он выбрал не осознанно, а интуитивно. Поварская карьера стартовала в 2008 году, а в 2014 году Игорь дебютировал в качестве шефа — в екатеринбургском ресторане Mammas. Работа над проектом «Горожане» началась в апреле 2019-го, и с того момента Арсёнов является его бессменным шефом.
«Я люблю еду, и, надеюсь, она меня тоже, — говорит Игорь. — За многообразие, бесконечное изучение, творчество и красоту, за возможность создавать крутые места, интересные новые вкусы, с другой философией и подходом, и работать с потрясающими увлеченными людьми. Это не профессия, а образ жизни, который мне в кайф».