Коктейль Round and about на основе коньяка Roullet VS, саке Юдзу, с добавлением содовой из шисо, корня аира, цедры помело и полоски лемонграсса. Подача: рис, жаренные темпы (соевые бобы, ферментированные с помощью бактерий кодзи) с соусом ширадаши, маринованным желтком, водоросли вакаме, острое масло, приправа шичими.
