Сибирская кухня «вне времени» — авторский взгляд на региональный продукт и техники, где сугудай, строганина, копчения, печные блюда и мясо на огне собраны в одном нарративе. Меню от бренд-шефа Александра Воронина говорит само за себя: гранд-драник с икрой омуля и сугудаем, сибирский салат с сигом холодного копчения, скоблянка из ленка. Вино и бар поддерживают идею кухни, не перетягивая внимание. Пространство — два уровня в историческом 130-м квартале, посадка рассчитана на компании и гастротуристов; режим — ежедневно 12:00—24:00.
