Во Frantsuza Bistrot (№ 2 в рейтинге WHERETOEAT СЕВЕРО-ЗАПАД 2025) на завтрак предлагают бутерброд с докторской колбасой и трюфелем, драник с жамбоном и шампиньонами, скрембл с фуа-гра и трюфелем, глазунью со сморчками. В основном меню — карпаччо из рибая с трюфельным айоли, тартар с трюфелем, гребешки с белыми грибами, пирог с рапанами и грибами, бёф бургиньон с шампиньонами, паста с уткой конфи и белыми грибами, стейк торнедо с трюфельным соусом.
В Harvest (№ 3 в рейтинге WHERETOEAT СЕВЕРО-ЗАПАД 2025) готовят молодую капусту с трюфелем, ньокки с белыми грибами, голубец из цыплёнка с грибным соусом и утиную грудку с трюфельным жу. Также предлагают гребешки с базиликовым пюре и трюфелем, краба со сморчками и ягнёнка с полбой и трюфельным соусом.
Тартар из говядины с белыми грибами и кремом из пармезана, а также пирог с томлёной говяжьей щекой и шеей, подосиновиками, белыми грибами и сметаной — грибные позиции INNER (№ 12 в рейтинге WHERETOEAT СЕВЕРО-ЗАПАД 2025).
В Reborn (№ 12 в рейтинге WHERETOEAT СЕВЕРО-ЗАПАД 2025) подают сырный крокет с тартаром и трюфелем, жареный картофель с белыми грибами, картофель фри с трюфелем и «Веллингтон Россини» с говяжьей вырезкой, грибной пастой, куриным муслином и фуа-гра в трюфельном блине и слоёном тесте.
В Tartarbar (№ 15 в рейтинге WHERETOEAT СЕВЕРО-ЗАПАД 2025) грибы сочетают с говяжьей вырезкой, олениной, телячьей щекой и почками кролика. Также предлагают салат из артишока и цветной капусты с трюфелем, телячьи мозги с полбой и солодово-трюфельным соусом, а на завтрак — картофельную вафлю с трюфельным скремблом.
На завтрак в Duo Gastrobar (№ 21 в рейтинге WHERETOEAT СЕВЕРО-ЗАПАД 2025) готовят драник с тамбовским окороком и вешенками. В основном меню — стейк из капусты с трюфельным соусом и утиная грудка со сморчками, картофельным гратеном и шпинатом.
Зелёная гречка с белыми грибами и копчёным тунцом, говяжья щека с бататом и вешенками, стейк бавет с белыми грибами, утиная грудка с гратеном дофинуа и грибным кремом, гребешки с трюфельным пюре и вяленой уткой — сезонные сочетания Futurist (№ 29 в рейтинге WHERETOEAT СЕВЕРО-ЗАПАД 2025).
В ресторане «Жером» (№ 31 в рейтинге WHERETOEAT СЕВЕРО-ЗАПАД 2025) предлагают три блюда с белыми грибами: ризотто, пиццу с луком-пореем и омлет с сыром таледжио.
Ньокки с белыми грибами, перечным соусом и муссом из пармезана, а также гёдза с лангустинами, белыми грибами и чёрным трюфелем готовят в Itameshi (№ 42 в рейтинге WHERETOEAT СЕВЕРО-ЗАПАД 2025).
В Duo Asia (№ 51–52 в рейтинге WHERETOEAT СЕВЕРО-ЗАПАД 2025) трюфель используют в блюдах с сашими из лосося, молодой капустой и авокадо, хрустящим баклажаном, говядиной и гребешками. Грибы также добавляют в мисо-суп, креветочный биск и гёдза, а вешенки подают с бедром цыплёнка и соусом саке. На десерт — моти с кофейным кремом, мисо-карамелью и трюфельным маслом.
В ресторане «Перемена» (№ 67 в рейтинге WHERETOEAT INTERNATIONAL 2026) предлагают грибной суп с белыми грибами, подосиновиками и полбой, вареники с картофелем, грибами и грудинкой, блинный пирог с кроликом и трюфелем, а также голубцы из кролика с цветной капустой, пармезаном и соусом из белых грибов.
Десерт «Белый гриб» в HUNT объединяет мусс из белых грибов, карамель, заварной крем и миндальное пралине.
В ресторане «Баски и Монегаски» картофель запекают в углях гриля и подают с белыми грибами, трюфелем и соусом бермонте.
В Chelentano предлагают аранчини с пармской ветчиной, пятью видами сыра и трюфельным муссом с белыми грибами, а также грибное ризотто. В Teplo готовят ригатони с белыми грибами и страчателлой. А лисички со шпинатом, рукколой, чипсами из шиитаке и трюфельным соусом подают в jidai.