Био Шмио

Двухэтажный бар в здании «НПО автоматики» делает ставку на органические, биодинамические и натуральные вина. Шумная Мекка екатеринбургских любителей «мутнячка». В обширном ассортименте продукция маленьких семейных виноделен, гениальных отшельников-самоучек и суперзвёзд биодинамики. Небольшое демократичное пространство украшено фотографиями «НПО автоматики» и каллиграфией известного художника Ромы Бантика. Повсюду расставлены деревянные ящики, на которые частенько присаживаются те, кому в пятницу не досталось места за стойкой первого этажа или за столом второго. «Рулят» проектом известные сомелье Роман Сергеев и Елена Бачинина, вкусу которых доверяют винные гики. Они смело предлагают интересные новинки и нетривиальные позиции, которые ортодоксальные винотеки не рискуют брать. Стоит отметить, что блюда в меню идеально соответствуют предлагаемым винам.