Мясной ресторан на первом этаже гостиницы «Исеть», известного памятника эпохи конструктивизма. Интерьер стилизован под высококлассный американский стейк-хаус: кирпичные стены, исторический дубовый паркет и тяжелые балки из лиственницы, винтажные кожаные диваны, деревянные столы на резных ножках и картины «пионера неофициального уральского искусства» Миши Брусиловского.
Основа меню — качественное мясо с агрофирм Урала и других регионов России. Брискет, филе-миньон, ростбиф, тартары, паштеты, классические и альтернативные стейки — то, ради чего гости возвращаются сюда снова и снова. Впрочем, в меню не только мясо. Не менее популярны крудо из сибаса, помидоры с фермерской бурратой, салат с копченой уткой и кольраби, выдержанные сыры. На страничке гастрономического наследия собраны блюда знаменитого ресторана «Уральские пельмени», предшественника «Стейк-Хауса» в гостинице «Исеть».