Флагманский проект сети Engels в коллаборации с Ельцин Центром — большое кафе на 100 посадочных мест, выстроенное по логике «завтраки целый день + дневная и вечерняя карта». История бренда родом из кофейной сцены Екатеринбурга, поэтому кофе и фирменные вафли остаются в ДНК; в меню — бранч-позиций достаточно, но есть и полноценные горячие/салаты/десерты. Интерьер сочетает минимализм музейного пространства и фактурность фирменного дизайна Engels; режим ориентирован на музейный трафик и события центра, поэтому в выходные корректнее бронировать. Итог: «первое городское кафе» в главном общественном центре региона, где кофе-культура и кухня собраны в единую, легко читаемую матрицу.
