Хозяин вечера, шеф-повар ресторана «Дворцовая» Сергей Спиридонов выступит вместе со своим гостями — шеф-поваром нового московского ресторана Manul Виктором Шайдецким и шеф-поварами проекта Hello Wine (Красноярск; № 7 в рейтинге WHERETOEAT Siberia 2023) Константином Травиным и Николаем Печерским. Ужин пройдет в интерьерах старинного особняка Голева-Лебедева, что на улице Мира. В меню вечера — секретный amuse bouche, а также минусинский подкопченный томат с северной малосольной нельмой и огуречным тоником — от Травина и Печерского. Далее последуют «Угольная оленина» (Виктор Шайдецкий), голубцы с нельмой и судаком (Сергей Спиридонов), чавыча с кедровой кашей и соусом из черемши и кервеля (Виктор Шайдецкий), сорбет с дыней (Сергей Спиридонов), медовик с кремом из халвы и ягодами на огне (Константин Травин и Николай Печерский).
Попасть на ужин можно будет только по предварительному бронированию.