Он приготовит свои фирменные блюда из локальных продуктов. Парой к ним станут коктейли от казанской команды бартендеров Relab Family (Казань) — Валерьяна Капанадзе и Айрата Калимуллина.
В меню — маринованная форель в малине с печеной свеклой и красной икрой; жареные белые грибы с кремом из печеного картофеля и соусом из красного кваса; пшенная каша с осетриной и раковыми шейками в соусе биск с моченой брусникой; гоголь-моголь со жженой сливой и тимьяном.
Начало ужина — в 19:00.
