публикации

Рука на пульсе

Тобольский ресторатор Олеся Удовиченко — о «Дворцовой» и «Д.Ивановиче», о спонтанных проектах, профессиональном ..
Читать далее..

автор: Алексей Дудин

21.08.2024

Интервью

«Мы за то, чтобы открывать рестораны с горящими от энтузиазма глазами!»

Игорь Арсенов, возглавляющий кухню бистро «Горожане» и Culta Bistronomic, стал победителем в спецноминации «Шеф-повар ..
Читать далее..

автор: Александр Пигарев

29.12.2023

Интервью

Любовь с первого взгляда

Лучший сомелье Урала, по версии WHERETOEAT Ural 2023, Анастасия Прудникова («Гады, крабы и вино») — о родительской ..
Читать далее..

автор: Алексей Дудин

14.12.2023

Интервью

Разворот внутрь себя

Сергей Мирошников, шеф-повар екатеринбургского ресторана Kitchen и «Шеф-повар года» по версии WHERETOEAT Ural 2023 — о ..
Читать далее..

автор: Алексей Дудин

16.08.2023

Интервью

Роман Калинин: «Никто не хочет есть картошку в ресторанах Екатеринбурга!»

Шеф-повар MOMO pan asian kitchen Роман Калинин рассказал WhereToEat о том, почему на Урале с трудом приживаются мировые тренды.
Читать далее..

автор: Александр Пигарев

06.06.2022

Интервью

Вадим Борисихин: «Есть ощущение свободы»

Вадим Борисихин — бренд-шеф ресторана современной итальянской кухни Cibo и азиатского бара Izakaya.
Читать далее..

автор: Лилия Низамова

19.03.2021

Интервью

Глеб Михеев: «Хороший продукт в рекламе не нуждается»

Глеб Михеев, возглавляющий кухню ресторана «Сойка» в Екатеринбурге — о главных качествах в работе шефа.
Читать далее..

автор: Лилия Низамова

12.03.2021

Интервью

Эдуард Архипов: «Мы хотим стать народным проектом»

Лучший шеф-повар Урала по версии WHERETOEAT 2020 Эдуард Архипов — о кулинарном дебюте, профессиональном постоянстве, ..
Читать далее..

автор: Алексей Дудин

17.01.2021

Интервью